Naar inhoud
Cobb
Inspiratie

Witte wijn mosselen

Aantal personen: 2
    Ingredienten
  • 1kg verse mosselen, schoongemaakt en gewassen
  • 3 grote lente-uitjes, gesneden
  • 1/2 ui, gesneden
  • 2 dikke teentjes knoflook, gesneden
  • 1 verse rode chili
  • handjevol peterseli, grof gesneden
  • 150ml droge witte wijn
  • 2el créme fraîche/koksroom
  • sap van een 1/2 citroen
  • 2el olijfolie
    Extra benodigdheden
  • 7 barbecuebriketjes of een Cobble Stone

Bereiding

Steek de Cobb aan met briketjes of een Cobble Stone. Verwarm, als de Cobble Stone of briketjes grijs zijn, de wok en de deksel 7 minuten voor. Voeg olijfolie toe en fruit hierin de ui, lente-uitjes, knoflook en chili. Voeg de wijn en de room toe en breng het geheel aan de kook. Voeg daarna de mosselen toe en plaats de deksel op de Cobb. De mosselen zijn gaar als de schelpen open zijn. Verwijder de mosselen die na het koken niet geopend zijn. Besprenkel de mosselen met citroensap en garneer met peterselie.

Bijbehorende

Accessoires

Cookie-instellingen

Mijn Cobb maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren