Naar inhoud
Cobb
Inspiratie

Gegrilde varkenslende

Aantal personen: 4
    Ingredienten
  • 1kg varkensrollade, ongekruid
  • zout
  • 15gr olijfolie
  • 5 takjes rozemarijn, gesneden
  • 1 takje salie, gesneden
  • gemalen zwarte peper

Bereiding

Maak een marinade van de ingrediënten, behalve de varkensrollade. Marineer het varkensvlees en laat de marinade 30 minuten intrekken.

Steek de Cobb aan met een Cobble Stone. Plaats, als de Cobble Stone grijs is, de basisplaat, het rooster en de deksel op de Cobb. Verwarm deze 5 minuten voor.

Leg de rollade op het rooster en plaats de deksel terug op de Cobb. Braad het vlees in ongeveer 1½ uurgaar. Keer het vlees halverwege de garingstijd om. Draai het vlees vaker om wanneer je het idee hebt dat het te donker wordt. Haal, als het vlees gaar is, de rollade van het rooster. Laat de rollade 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. De rollade is heerlijk met gekarameliseerde appels.

Cookie-instellingen

Mijn Cobb maakt gebruik van cookies voor een optimale gebruikerservaring.

Graag vragen wij uw toestemming voor het plaatsen van deze cookies.

Meer informatie.

Accepteren Weigeren