Om je inspiratie te geven, hebben wij een aantal recepten voor jou op een rij gezet

De mogelijkheden van de Cobb zijn eindeloos

Drie bonen salade Voor 4 personen

1 kleine ui, fijn gesneden, 1 kleine groene of rode paprika, gesneden, 1 rode chilipeper, fijn gesneden, 3 blikjes bonen (410g), kies drie typen bonen (bijvoorbeeld witte bonen, rode kidney bonen en kikkererwten), Handjevol verse peterselie, gesneden, 60ml olijfolie, 60ml balsamico azijn, 65g bruine suiker, Zout en peper

Spoel de bonen af. Meng de groenten, kruiden en de bonen.
Meng de olijfolie, balsamico azijn, bruine suiker, zout en peper voor de dressing.
Voeg het bij elkaar en laat de salade twee uur intrekken.
 

Cobb:
Cobb accessoires:

Geniet van meer gerechten

Citroen kipdrumsticks met honing en rozemarijn 4 personen

12 kippendrumsticks, 4 el olijfolie, 4 el honing, sap van 2 citroenen, rasp van 1 citroen, 3 teentjes knoflook, geperst, 2 takjes rozemarijn, alleen de blaadjes, zout

Maak een marinade van de olie, honing, citroensap, citroenrasp, knoflook en rozemarijn en breng op smaak met zout. De kippendrumstick in een schaal leggen en de marinade over de kip gieten. Wrijf de marinade goed in de kippendrumsticks en plaats de schaal in de koelkast. Hoe langer de marinade in kan trekken, hoe beter.

Steek de Cobb aan met een Cobble Stone. Verwarm de basisplaat en deksel 5 minuten voor. Verdeel de kipdrumsticks over het rooster. Leg het rooster op de basisplaat en leg de deksel terug op de Cobb. Keer de drumsticks na 25 minuten. De drumsticks zijn na ongeveer 50 minuten gaar.

Lekker als snack of met rijst en een salade als hoofdmaaltijd.

Cobb: Cobble Stone
Cobb accessoires: Cobb rooster

Geniet van meer gerechten

Halve kip Voor 4 personen

1 hele kip (ongeveer 1.5kg), Zout en peper, 50ml olijfolie, Sap van 1 citroen, 4 teentjes knoflook, geperst, 50g tijm, gesneden, 2g cayenne peper, 10g paprika

Snij de ruggengraat uit de kip en leg hem plat neer.
Meng de ingrediënten en smeer de kip hier mee in.
Laat het een uur marineren.
Plaats het rooster op de Cobb als deze op temperatuur is.
Warm de Cobb 5 minuten voor met de deksel erop.
Plaats de kip op het rooster en braad de kip 45-60 minuten met de deksel erop en smeer af en toe in met de marinade.
 

Cobb: 8 briketjes
Cobb accessoires: Cobb rooster

Geniet van meer gerechten

Koolsalade Voor 4 personen

500g dun gesneden kool naar keuze, 1 winterwortel, julienne gesneden, 2 lenteuien of 1/4 rode ui, gesneden, Handjevol peterselie, gesneden, 100g mayonaise, 50ml saladedressing, op olie gebaseerd, Zout en peper, 10g suiker

Meng alle groenten.
Meng de peterselie, mayonaise, dressing en suiker.
Giet het over de groenten en breng op smaak met zout en peper.

OPTIONEEL: voeg in plaats van de bereide dressing twee sinaasappels in partjes toe en wat maanzaad om een citrussmaak te krijgen.
 

 

Cobb:
Cobb accessoires:

Geniet van meer gerechten

Makreel roken met de Cobb Supreme Recept voor 5 makrelen

1,5 liter water, 150 gr zeezout, 2 laurierblaadjes, 1 eetl grof gemalen peper, 1 handvol rookpellets (bv. BBQ'rs Delight Hickory), Zilverfolie

Spoel, indien nodig, de makrelen van binnen en buiten schoon.

Maak een pekel van het water, zout en de kruiden. Leg de makrelen in het water en laat deze minimaal 1u in het water liggen. 

Steek de Cobb Supreme aan met 6 briketjes en 2 aanmaakblokjes. Verwarm, als de briketjes op temperatuur zijn, de basisplaat en de deksel 10 minuten voor.
Leg ondertussen de makrelen op het Supreme rooster en laat deze aan de lucht drogen. 

Plaats het rooster op de basisplaat en leg de deksel terug op de Cobb Supreme. Gaar de makrelen 10 minuten voor.
Vouw ondertussen van zilverfolie een zakje van 8 bij 8 cm. Vul het zakje met de rookpellets, sluit het zakje en prik gaatjes in de bovenkant. Leg het zakje op de briketten en plaats de basisplaat, het rooster met makrelen en de deksel terug op de Cobb. 

Na toevoeging van de rookpellets zijn de makrelen na ongeveer 20 minuten gaar. De garingstijd echter afhankelijk van de grootte van de makrelen en de buitentemperatuur. Voeg bij het roken van vis/ vlees bij lagere buitentemperaturen extra briketjes toe. 

 

 

 

Cobb: Cobb Supreme met 6 briketjes en 2 aanmaakblokjes
Cobb accessoires: Cobb Supreme rooster

Geniet van meer gerechten